10 annosta
1,5 kg luuttomia broilerin koipireisiä (esim. Kariniemen Kananpojan koipireisi)
1 tl suolaa
Marinadi
½ dl soijakastiketta
2 rkl gochujang-chilikastiketta
2 rkl viinietikkaa
25 g fariinisokeria
1 ½ rkl seesamiöljyä
2 rkl valkosipulia murskattuna
2 rkl raastettua inkivääriä
Lisäksi
5–6 kevätsipulin vartta
nippu korianteria
2 pientä punaista chiliä
seesaminsiemeniä paahdettuna
Kookosriisi
450 g basmatiriisiä
800 g kookosmaitoa
8 dl Aimo kanalientä
1 tl suolaa