Rapea kanasalaatti
Ikisuosikki kanasalaatti hurmaa rapeudellaan, kun valmistat sen paneroiduista fileepihveistä. Lupaamme, että asiakkaasi koukuttuvat myös limetillä, hunajalla ja srirachalla maustettuun majoneesikastikkeeseen!
Ainekset
10 annosta
Savulohirillette
10 kpl paneroituja kypsiä broilerinfileitä (esim. Kariniemen Kananpojan paneroituja fileepihvejä)
öljyä paistamiseen
800 g salaattisekoitusta tai erilaisia salaatteja
350 g kirsikkatomaatteja
150 g punasipulia
150 g sinihomejuustoa
200 g avokadoa (paino ilman kuoria ja kiviä)
300 g majoneesia
1 rkl limetin mehua
1 rkl srirachaa
1 rkl hunajaa
Valmistus
- Valmistele kaikki komponentit valmiiksi: ota broilerinfileet sulamaan, pese ja revi salaatti tarvittaessa, halkaise kirsikkatomaatit, kuori punasipulit ja leikkaa ne siivuiksi, murustele sinihomejuusto. Avokadot kannattaa halkaista ja pilkkoa sitä mukaan, kun niitä tarvitaan.
- Mausta majoneesi limetin mehulla, srirachalla ja hunajalla.
- Valmista salaatit tilauksesta. Paista broilerin filee öljyssä kuumaksi ja rapeaksi, leikkaa sitten siivuiksi. Laita salaattisekoitusta lautaselle ja asettele päälle muut ainekset. Tarjoile majoneesikastike erikseen pienestä kulhosta.
Resepti on julkaistu Uutuudet & Tarjoukset -julkaisussa 9/2021-1/2022.